Доброго времени суток, дорогой читатель!

В этой статье мы поговорим о диете Монтиньяка (продолжение) .

Второй этап

Закрепляем успех

Второй этап можно продолжать всю жизнь. Привычки питания уже сформированы, поэтому второй этап легче. Можно себе позволить некоторые ранее запрещённые продукты.

Правила питания второго этапа

• Колбасные изделия и мясо употреблять три раза в неделю, рыбу — 3-4 раза, яйца — два раза, птицу — 2 раза.
• В неделю нужно устраивать 2-3 белково-углеводных ужина (цветная капуста, запечённая с сыром или соевое мясо с баклажанами).
• Ужин должен быть белково-углеводным, если завтрак был белково-липидный.
• Чтобы съесть углеводную пищу после обеда богатого жирами, нужно выждать не менее трёх часов.
• Вечерняя трапеза не должна быть с мясом, лучше заменить рыбой, птицей или яйцами.
• Важно, чтобы ужин был не жирный.
• Важно употреблять в первой половине дня продукты с гликемическим индексом от 35 до 50-55. Во второй половине дня желательно употреблять продукты с гликемическим индексом ниже 35.
• Избегайте употребления соусов, которые содержат муку.
• На десерт ешьте чернику, малину, клубнику. Не употребляйте десерт, содержащий сахар.
• Не злоупотребляйте шоколадом, мороженым и сливками.
• Выпечка, содержащая одновременно сахар, жиры и муку, очень вредна.
• Алкоголь нельзя употреблять на голодный желудок.
• Во время еды пейте вино или воду, но не более 250 мл.
  Если вы пьёте вино, не пейте воду.

Вариант меню

Первый день

Завтрак: хлеб из муки грубого помола и джем без сахара, лёгкий маргарин (незначительное отклонение от диеты), фрукты, снятое молоко, кофе без кофеина).

Обед: бифштекс с зелёной стручковой фасолью, авокадо под соусом (уксусная заправка и растительное масло), крем-брюле, два бокала вина.

Ужин: зелёный салат, овощной суп с грибами, обезжиренный творог, вода.

Второй день

Завтрак: круассан + булочка (небольшое отклонение от диеты), апельсиновый сок, кофе + молоко (незначительное отклонение от диеты), масло сливочное.

Обед: рыба в гриле, салат из огурцов и помидоров, сыр, шпинат, бокал вина.

Ужин: яичница с помидорами, артишоки под соусом (растительное масло и уксус), зелёный салат, вода.

Третий день

Завтрак: хлеб из муки грубого помола, лёгкое масло (незначительное отклонение от диеты), фрукты, снятое молоко, кофе (без кофеина).

Обед: запеченная баранья ножка с фасолью, копченая семга, аперитив (незначительное отклонение от диеты), шоколадный мусс, сыр, два бокала вина.

Ужин: фаршированные помидоры, овощной суп, обезжиренный творог, зелёный салат, вода.

Четвертый день

Завтрак: бекон, яичница, колбаса, кофе + молоко.

Обед: тунец в гриле с помидорами, дюжина устриц, земляничный песочный торт (небольшое отклонение от диеты), два бокала вина.

Ужин: цветная капуста, запеченная с сыром, овощной суп, йогурт, зелёный салат, вода.

Пятый день
(большое отступление)

Завтрак: обезжиренный творог или сырые злаковые, апельсиновый сок, кофе без кофеина + снятое молоко или кофе.

Обед: семга в гриле со шпинатом, гусиный паштет (незначительное отклонение от диеты), жидкий горький шоколад (небольшое отклонение от диеты), жидкий горький шоколад (небольшое отклонение от диеты), два бокала вина (небольшое отклонение от диеты).
Ужин: вареная малосолёная свинина с чечевицей (небольшое отклонение от диеты), сырное суфле, взбитые яичные белки (незначительное отклонение от диеты), сыры, три бокала вина. (День не типичный, отличается от других дней, особенно в количестве вина).

Шестой день
(возвращение в фазу 1, чтобы снять эффект пятого дня)

Завтрак: обезжиренный творог, хлеб из муки грубого помола, кофе со снятым молоком.

Обед: рыба, запеченная в томатном соусе. Салат (редис, грибы, огурцы), травяной чай или слабый чай, вода.

Ужин: ветчина, зелёный салат, овощной суп, йогурт.

Седьмой день

Завтрак: обезжиренный творог, хлеб из муки грубого помола, кофе со снятым молоком.

Обед: антрекот с зелёной фасолью, салат из цикория, клубника, бокал вина.

Ужин: фрукты (150 г ягод, груша, яблоко, апельсин), вода.

Вас, наверное, удивила диета наличием такого большого количества вина. Она создана изначально для французов, которые не мыслят трапезы без вина. Если, бокал вина в день для вас неприемлем, то вы можете себя побаловать каким-то иным способом. В данном случае идёт речь о нарушениях диеты, которые вы можете себе позволить один раз в день. Но, имейте в виду, если ваш вес в связи с поблажками начнёт расти, Монтиньяк рекомендует вернуться к строгому рациону первой стадии сбрасывания веса.

Как вы понимаете, возврата к старому не может быть. Если вы хотите закрепить результат, полученный диетой, то вам придётся следовать ей всю оставшуюся жизнь. Есть две пожизненные  модели пожизненного рациона по Монтиньяку, читайте далее.

Модель первая
пожизненного рациона
по Монтиньяку

Допустим, вы сидели на диете и в чём-то себя урезали.
В течение следующих двух недель, вы прибавляете (150-200 ккал), те продукты, которые были урезаны. Допустим, вы потребляли в день 1400ккал, то через две недели вы переходите на 1550-1600 ккал. Если в течение двух недель, вес не прибавляется, добавляете ещё 150-200ккал. И так, до тех пор, пока не подберёте себе рацион, согласно своему полу и возрасту. Что такое 150 ккал? Это 40 г хлеба с 5 г сливочного масла, 5 г (1чайная ложка) растительного масла или 200 г бананов. Как вы понимаете, что если вдруг, вы наберёте вес, то нужно вернуться на предыдущий этап.

Вторая модель
пожизненного рациона
по Монтиньяку

Вы использовали диету, и она помогла вам сбросить вес. Вы остаетесь на этой диете, но позволяете себе пару раз в неделю, кушать блюда, которые вы были вынуждены избегать: мясо, мороженое, выпечка, соусы. Но, как вы понимаете, количество нарушений нужно строго контролировать, чтобы снова не набрать вес. Если при нарушениях ваш вес не меняется в течение двух недель, то можете себе позволить нарушать три раза в неделю, но под постоянным присмотром. Важно будет следить за весом.

После окончания диеты, очень хорошо помогает физическая активность (фитнес, бег, ходьба). В данном случае, вы не будете терять вес, вы не дадите ему снова появиться. Если в течение двух недель, вы набрали полтора килограмма, нужно сразу принимать меры.

Как вы, наверное, обратили внимание, в рейтинге «вредности» диет, которые публикуются в интернете, безусловными лидерами являются низкоуглеводные и без углеводные диеты (Монтиньяка, Аткинса, кремлёвская диета и пр.) Эти диеты считают ущербными и не совместимыми со здоровым образом жизни. В США есть организация, которая объединила 11 ведущих обществ, занимающихся проблемами здравоохранения и здорового питания.

Так вот, специалисты этой организации, считают, что ограничение углеводов в пищевом рационе, может привести к серьёзным расстройствам работы, почек, печени, подагре. Эти диеты повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета и рака. Также, участники коалиции, утверждают, что без углеводные диеты приводят к серьёзным расстройствам желудка, упадку сил, тошноте, головной боли и др. Кроме того, представители коалиции утверждают, что в результате применения низкоуглеводных диет, снижение веса носит временный характер, и вес быстро возвращается.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться прочитанным со своими друзьями в социальных сетях прямо под текстом.

С уважением, Столбунец Лидия.